Kelas XII Kuliner - Persiapan UH dan membuat jobsheet "ROTI KHUSUS DIET" , Rabu 3 Februari 2021

 Assalamu'alaikum, silahkan dibaca kembali materi mengenai roti diet dan pelajari video mengenai diet rendah protein/gula/kalori yang sudah ibu upload di blog pada minggu lalu. Pahami juga resep yang sudah ibu berikan sebagai bahan persiapan untuk ULANGAN HARIAN (soal dalam bentuk essay, terdiri dari 5 soal). 

note: tidak akan ibu nilai jika jawaban ulangan kalian SAMA PERSIS. ketahuan menyontek akan dikenakan SANKSI.

          🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔

PRAKTEK "Roti Khusus Diet" akan dilaksanakan in syaa allah hari RABU, 17 FEBRUARI 2021 

Untuk melaksanakan praktek akan dilakukan secara estafet. Praktek dimulai pukul 08.00 WIB. Tiap kelompok terdiri dari 3 orang, dengan jumlah 11 kelompok. Kelompok disesuaikan dengan urutan absen. 

Kel 1 (Absen 1,2 dan 3)

Kel 2 (Absen 4,5 dan 6) 

...

...

...

dst 

Kel 11 (Absen 30, 31 dan 32) 

 

Saat praktek tiap siswa bergantian masuk ke kitchen, Tiap kelompok hanya 1 siswa yang berada di kitchen, tiap 10 menit bergilir dengan siswa lainnya sesuai dengan kelompoknya. 

Saat melaksanakan praktek WAJIB melakukan hal dibawah ini: 

1. menjaga jarak 

2. memakai masker 

3. rajin mencuci tangan dengan sabun 

4. memakai face shield 

Harap menerapkan protokol kesehatan. point 1-4 harus dilaksanakan sebaik-baiknya. 

 

PEMBAGIAN RESEP yang akan dibuat:

Kel 1,2,3 membuat ROTI GANDUM WIJEN 

Kel 4,5,6 membuat ROTI GANDUM SIMPLE

Kel7,8,9 membuat ROTI SISIR GANDUM

Kel 10,11 membuat ROTI GANDUM UBI UNGU

Silahkan untuk menulis jobsheet sesuai produk yang akan dibuat. 

Jangan lupa saat praktek, jobsheetnya dibawa ya! Bagi yang tidak membawa, tidak diperbolehkan untuk mengikuti praktek. 

dan jangan lupaaaaaa, bawa buku catatan resep kalian untuk ibu nilai..